Скорочення виробництва молока-сировини в Україні відбувається переважно за рахунок особистих селянських господарств, тоді як промислові молочні ферми демонструють стабільність і навіть приріст.
Як повідомили в Асоціації виробників молока з посиланням на дані Держстату, у жовтні 2025 року господарства всіх категорій виробили 567 тис. тонн молока-сировини, що на 7% менше, ніж у вересні, і на 5% менше, ніж рік тому. Загалом за десять місяців 2025 року надої склали 5,87 млн тонн, що на 4% менше, ніж за аналогічний період 2024-го.
Промисловий сектор
У жовтні підприємства виробили 264 тис. тонн молока, що на 9% більше, ніж торік, за січень–жовтень – 2,64 млн тонн, що на 7,6% більше, ніж минулого року.
Станом на 1 листопада 2025 року у промисловому секторі утримувалося 947,1 тис. голів ВРХ, з них 384,1 тис. корів. За рік кількість корів зросла на 8,8 тис. (+2%), що прямо відобразилося на збільшенні надоїв.
Господарства населення
У жовтні 2025 року вони виробили 303 тис. тонн молока, що на 14% менше, ніж рік тому, за десять місяців 2025 року – 3,22 млн тонн, що на 12% менше, ніж торік.
Поголів’я корів у господарствах населення скоротилося до 721,2 тис. голів, що на 137 тис. (-16%) менше за рік. Це стало ключовим чинником падіння виробництва.
Таким чином, зростання кількості корів на промислових фермах напряму забезпечило приріст надоїв, тоді як масове скорочення поголів’я у селянських господарствах обумовило загальне падіння виробництва молока в країні.
