В Аргентині зростає розрив у цінах між яловичиною та іншими видами м’яса, що впливає на вибір споживачів, передає «ПроАгро Груп».

У серпні за ціну 1 кг яловичини можна було придбати в середньому 1,91 кг свинячої грудинки. За підсумками січня-серпня співвідношення становило 1,99 кг свинини на 1 кг яловичини – на 30,7% більше, ніж за аналогічний період 2025 року.

За даними Аргентинського інституту сприяння яловичині (IPCVA), у серпні ціни на яловичину зросли на 51,8% у річному вимірі, тоді як свинина подорожчала лише на 28,7%. Ще більшою є різниця з курятиною: за ціну 1 кг яловичини в серпні можна було купити 3,57 кг свіжої курятини, а середній показник за вісім місяців становив 3,72 кг.

Високі ціни на яловичину вже позначаються на її споживанні. За даними аргентинської галузевої організації CICCRA, у серпні споживання яловичини в перерахунку на одного жителя становило близько 46 кг на рік, що майже на 10% менше, ніж роком раніше. На цьому тлі свинина та курятина посилюють позиції як дешевші альтернативи яловичині для аргентинських домогосподарств.

При цьому Аргентина є одним із провідних світових виробників та експортерів яловичини. Важливою конкурентною перевагою галузі залишається традиційна пасовищна модель утримання худоби: значна частина тварин вирощується на природних пасовищах, а зернове відгодовування не є домінуючою системою. Це дозволяє аргентинським виробникам значною мірою використовувати доступну кормову базу та підтримувати конкурентні витрати виробництва.

Як повідомлялося, Аргентина наприкінці минулого року зміцнила позиції на світовому ринку соняшнику.

Джерело: ON24