Нинішній сезон для українських виробників спаржі виявився досить складним. Через весняні приморозки багато ділянок постраждало, передає «ПроАгро Груп».

Як розповів фермер з Черкащини Павло Булгаков, найбільше постраждали голландські сорти, які проростають раніше і менш стійкі до повернення холодів. Сорти американської селекції, які використовує фермер, «поводяться розсудливіше»: прокидаються пізніше, але надійніше.

Проте, за словами фермера, пошкоджені пагони – не катастрофа: кущ дає нову бруньку і продовжує рости. Але постраждалі господарства вийшли на ринок достроково, зрізаючи все підряд, включно з недозрілими пагонами. Ринок відреагував: дефіцит пропозиції підштовхнув ціни до 400–600 грн/кг.

«Запитів зараз набагато більше, ніж пропозицій. Ми не можемо закрити весь внутрішній ринок, про експорт узагалі не йдеться – навпаки, спаржу ще й довозять із Європи, і та теж розходиться», – пояснив ситуацію на ринку Павло Булгаков.

Хоч спаржевий бізнес і прибутковий, проте вхід у нього не дешевий. Залежно від класу посадкового матеріалу і схеми висадки, інвестиції становлять €30–45 тис./га.

За розрахунками Павла Булгакова, при середній ціні 500 грн/кг і врожайності 6 тонн/га виручка становить 3 млн грн на гектарі. Навіть з урахуванням усіх витрат на персонал, догляд, податки, за два повноцінні врожайні роки можна вийти на нуль, а далі – в прибуток.

Раніше ми писали, що сезон овочів та фруктів 2026 року може стати одним із найдорожчих за останні роки, а українцям доведеться звикати до нових цінових реалій.

Джерело: Kurkul.com