Українська молочна галузь, попри умови повномасштабної війни, демонструє стійкість і продовжує поступовий розвиток. Виробники та переробники зміцнюють свої позиції як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках, водночас готуючись до подальшої інтеграції в європейський молочний простір.

Про актуальний стан ринку та його перспективи йшлося під час конференції «МОЛОЧНИЙ БІЗНЕС 2025». Учасники заходу підбили підсумки поточного року та окреслили ключові виклики, з якими галузь зіткнеться найближчим часом, передає «ПроАгро Груп»

Серед основних пріоритетів на 2026 рік експерти назвали запровадження довгострокових контрактів із фіксованою ціною закупівлі молока. Такий підхід має забезпечити більш стабільні та прогнозовані відносини між виробниками сировини й переробними підприємствами. Окрему увагу також приділили очікуваному ухваленню закону про торгівлю, який покликаний сформувати більш справедливі правила роботи для всіх учасників ланцюга постачання.

Під час дискусій значну частину обговорення присвятили проблемі низьких цін на молоко та біржові молокопродукти. Фахівці наголосили, що така ситуація має глобальний характер і наразі не демонструє ознак швидкого покращення. Через значні світові запаси молочної продукції низький ціновий рівень, імовірно, збережеться щонайменше у першому кварталі наступного року.

Водночас у середньостроковій перспективі експерти прогнозують скорочення обсягів виробництва молока. Це, на їхню думку, може стати передумовою для поступового відновлення зростання цін як на молочну сировину, так і на готову продукцію. Сценарій суттєвого перевиробництва, подібного до цьогорічного, наразі для української молочної галузі не очікується.

Як повідомлялося раніше, молочна галузь України завершить 2025 рік збільшенням переробки.