Наприкінці літа український ринок сирів зіткнувся з проблемами логістики та втратами готової продукції на складах торговельних мереж. Через це в частині магазинів асортимент скоротився, а акційні пропозиції стали менш доступними, передає «ПроАгро Груп».

Скорочення імпортної пропозиції водночас створює додаткові можливості для українських виробників. Імпорт втрачає цінову привабливість також через подорожчання сиру в Європі, тож дистриб’ютори дедалі обережніше ставляться до нових закупівель.

Восени акцій на сир, ймовірно, стане ще менше, а базові ціни можуть почати зростати після тривалого періоду стабільності.

Водночас експортерам підвищувати ціни буде складно. На ключовому для українського сиру ринку Казахстану посилюється конкуренція з російською та білоруською продукцією. Девальвація російського рубля робить її дешевшою, створюючи ризики для українського експорту.

Попри складну ситуацію, виробництво сирів у серпні дещо зросло порівняно з минулим роком. Виробники напівтвердих і білих сирів поступово нарощують випуск, однак загальна кон’юнктура ринку залишається неоднозначною.

Як повідомлялося, імпорт сирів до Українив січні-липні 2026 року втричі перевищив експорт й склав 28,3 тис. тонн.

Джерело: «ІНФАГРО»