Екоферма «Плай» (Львівська область) збільшує своє поголів’я буйволів, передає «ПроАгро Груп».

Як розповів в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer керівник господарства Назар Буйна, нині вони утримують 98 голів, із яких 30 ‒ дійні буйволиці.

«Наша продукція з буйволячого молока ‒ серед лідерів продажу. На тверді сири запит постійний. М’які сири поки не представлені у всіх торговельних мережах через невелике буйволяче стадо. Наші бурата, моцарела й страчатела дуже смакують людям, тому на ринку їх має бути достатньо», – поділився думками він.

«Плай» вирощує буйволів і овець. Виробляє м’які й тверді сири з буйволячого, овечого й коров’ячого молока.

Раніше ми писали, що імпортні сири значну частину українського внутрішнього ринку, витісняючи з нього вітчизняних виробників.