У грудні ціни на курячі яйця в Україні можуть зрости на 15–20%, прогнозує виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко. За його словами, до кінця листопада суттєвих змін не очікується — ринок перебуває під впливом падіння попиту та перебоїв з електропостачанням, що вже спричинили зниження цін на м’ясо птиці та яйця на 20%.

Грудневе подорожчання, ймовірно, поверне ціни на рівень жовтня. Основним драйвером стане зростання виробничих витрат, зокрема через використання генераторів. Карпенко наголошує: стабільне електропостачання критично важливе для інкубації та вирощування молодняку курей-несучок, що триває чотири місяці. Без нього неможливо дотриматися технологічних норм.

Електроенергія становить від 7% до 12% у структурі собівартості, а для окремих видів продукції — до 30%. Враховуючи багатоступеневий процес виробництва, кожен етап додає витрат, що призводить до зростання собівартості в геометричній прогресії.

Ще один фактор — здорожчання комбікормів, які займають найбільшу частку в собівартості. Їх виробництво також залежить від електроенергії, що запускає ланцюгову реакцію подорожчання всіх складових виробництва м’яса птиці та яєць.

Джерело: УНІАН