У сезоні 2025/2026 Україна суттєво наростить імпорт жита та житнього борошна — до 15–16 тис. тонн, що в п’ять разів перевищує показник попереднього маркетингового року (близько 3 тис. тонн). Про це повідомив директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський під час форуму Agro2Food у Києві.
За його словами, дефіцит жита спричинений низькою активністю аграріїв у посівній кампанії. Озиме жито під урожай-2026 було засіяне лише на 5% більше, ніж торік — цього недостатньо для покриття внутрішніх потреб.
Проблема нестачі жита в Україні є системною: галузеві асоціації «Борошномели України» та «Всеукраїнська асоціація пекарів» ще влітку 2025 року попереджали про хронічний дефіцит цієї культури. Причини — низька врожайність (до 40 ц/га проти 60 ц/га у пшениці), відсутність експортного попиту та конкуренція з білоруськими постачальниками, які раніше закривали потреби українського ринку.
Утім, у 2025 році ситуація змінилася: ціна на жито зросла до 12–14 тис. грн/тонна (проти 6–7 тис. грн у 2024-му), а житнє борошно подорожчало до 18–20 тис. грн/тонна — удвічі більше, ніж рік тому.
У зв’язку з цим бізнес-об’єднання закликають аграріїв переглянути ставлення до вирощування жита, яке в умовах ускладненого експорту зернових набуває нової економічної доцільності.
