Українські виробники сиру й надалі стикаються з посиленням конкуренції з боку імпортної продукції з Європейського Союзу. Попри те, що грудень традиційно є піковим місяцем продажів для галузі, у 2025 році не всі вітчизняні компанії змогли скористатися сезонним зростанням попиту, передає «ПроАгро Груп».

Хоча споживання сиру в Україні, ймовірно, дещо зросло, основну частину цього приросту забезпечив імпорт. Європейські сири мають суттєву цінову перевагу, оскільки імпортери закуповують їх дешевше, ніж коштує виробництво аналогічної продукції в Україні. За оцінками експертів, найближчим часом ціни на імпортні сири залишатимуться стабільними.

У листопаді обсяги імпорту сирів збільшилися на 10% порівняно з жовтнем. Зокрема, постачання «білих» сирів зросло на 4%, тоді як імпорт плавлених сирів, навпаки, скоротився на 18%. Аналітики очікують, що у грудні імпорт активізується, як це спостерігалося і в попередньому році.

Фахівці наголошують, що внутрішнє споживання сирів досі не досягло довоєнного рівня, що ускладнює становище українських сироварів. За прогнозами, у 2025 році продажі напівтвердих сирів на внутрішньому ринку будуть на 17% нижчими, ніж у 2021-му. Середній рівень споживання залишається близько 2 кг на людину на рік, і приблизно чверть цього обсягу припадає на продукцію з ЄС.

Раніше ми писали, що український сир втрачає свій внутрішній ринок через слабкий попит, переповнені склади і тиск імпорту.

Джерело: ІНФАГРО